人生最高レストランでキムタク絶賛の料理店とビストロでパクった味は?

3/9放送の『人生最高レストラン』のゲストに、

木村拓哉さんが登場しました。

木村さんはプライベートでも

人生最高レストランをよく観てるそうですが、

『美味しかったもの』について聞かれると、

『どちらかというとプライベートで行くレストランや食事処よりも、

撮影現場の最前線で食べた料理の方が印象に残っている』と語りました。

そんな木村拓哉さんの人生最高レストランのテーマは

『おいしいってなんだ?!〜根室から京都まで〜』です。

では行ってみましょう〜!

根室しげちゃんラーメンの辛味噌ラーメン

『TBS南極大陸』のドラマの撮影時に木村さんが訪れたという根室。

最低気温が−17度のホワイトアウトの中

犬ゾリの撮影をすることもあったそうで、

『肺が凍ってしまうので深呼吸しないで下さい』

と言われるほどの寒さだったそうです!

そんな極寒の撮影をこなす中、

撮影現場から車で10分くらいの所にあったのが、

『しげちゃんラーメン』だったそうです。

木村さん自らがロケ車を運転して、

通っていたそうですよ。

キムタクお勧めは辛みそラーメン

南極大陸の撮影地からもほど近く、

あったかい物が食べられるお店で一番近かったのが

このしげちゃんラーメンで、

キムタク『ちょっと辛いの食べてみようかな〜』

と思って食べてみた所、激辛で、

次回からは少し辛味を抑えてもらって

食べていたそうです。w

しげちゃんラーメンの辛味噌ラーメン

このしげちゃんラーメンの美味しさと、温かさを、

店まで来られない現場スタッフにも食べさせてあげたいと思い、

木村さんは後日、店主のしげちゃんに頼んで

現場でしげちゃんラーメンのケータリングをしたそうです。

ほっこりする話ですね♪

 

根室しげちゃんラーメン店舗情報

キムタクがビストロでパクったあんくる&チボリ!

2件目は同じく根室で、

美味しすぎて、木村さんがビストロでパクったほどの味という

『あんくる&チボリ』です。

南極大陸の撮影時、泊まっていた根室の市街地から歩いて10分ほどの所にあります。

オススメはビストロでパクったミートソース!

ここで食べたミートソースは、

美味しすぎて『ミートソースの概念が変わるほど』

だったそうです!

お肉が大きくて、挽肉ではなくてチャーシューほどの大きさの

ミートが入っています。

木村さんの想像を超える位、美味だったので

『これは絶対、味を覚えて帰ろう』と思い、

後日、ビストロスマップでこの料理をパクったそうです。笑っ

こちらが『ビーフシチュー仕立てのミートソース』です。

あんくる&チボリのボロネーゼ

そして、キムタクが嬉しかったことは、

帰り際、レジに行くと、そこにビストロスマップのレシピ本

置いてあったそうです!

なんでも、あんくる&チボリの店主は、

ビストロスマップを見て、シェフになろうと決めたそうです。

そんな憧れた木村拓哉さんに

料理を褒められ、

自分が憧れた『ビストロスマップ』

自分の料理をパクられるなんて。。。

運命としか言いようがないですね。感動しました。w

あんくる&チボリのミートソース、めちゃ2食べてみたいです!

あんくる&チボリの店舗情報

 

 

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祇園のお寿司屋さん・すし処北の幸

お次は京都です!

時代劇の撮影などで京都の太秦撮影所で仕事をすることが多かった木村さん。

祇園のお寿司屋さん、『北の幸』は、

北海道から空輸した食材しか使わないほどのこだわりだそうです!

キムタクお勧めは行者にんにく醤油

その中でも行者にんにくは、

2ヶ月もの、5年もの、10年ものまであるそうです。

その行者にんにくの茎を、ヒラメで巻いたものが

これまた絶品!

行者にんにくのヒラメ巻き

キムタク曰く、『これを食べたら、絶対風邪ひかない』そうです♪

行者にんにく醤油

他にも鮮度抜群の北海道直送の料理が並んでいます!

祇園に行ったら♪すし処北の幸、ぜひ行ってみたいです^^

すし処北の幸の店舗情報

京都・太秦撮影所のそば

太秦撮影所・食堂の肉そば

京都二件目は、太秦撮影所の食堂の肉そばだそうです。

撮影の合間によく食べていた味で、

木村さんは食堂のおばさんにアピールして、

ワカメの代わりに油揚げを2枚にしてもらっていたそうです。w

太秦撮影所の肉そば

お勧めは柚子胡椒を追加

木村拓哉さんのお勧めの食べ方は、

その肉そばに柚子胡椒をスプーン1杯入れて混ぜることだそうです。

肉そばに柚子胡椒。試食したスタッフが風味が『全然ちゃう!』と言っていました。w

根室鹿のレバー丼

木村さんが、人生最高の一品に選んだのは、

根室のハンターの家で食べた、

鹿のレバー丼だそうです!

その場でさばいたシカを試食

なんでも、

ハンターが『今日シカを獲ったからおいでよ』と言われ、

その場でさばいた鹿のレバーを食べた所、

めちゃめちゃ美味しかったそうです!

鹿のレバー丼

現在、シカの生食は禁止

ですが、現在シカのレバーの生食は禁止されているそうなので、

番組では炙ったシカのレバー丼が紹介されました。

もう日本では食べられない味なんですね。。

その味は、『めちゃくちゃ甘くて、今までNo1の味』だったそうです!

味付けはにんにく、みりん、醤油。

そこに長ネギをかけて食べるのが美味しいそうです。

まとめ。木村拓哉さんが語る、美味しいものとは?

人生最高の5皿を紹介してくれた木村拓哉さん。

木村さんにとって、美味しいものとは、

「一緒に食べて、共感してくれる人と、

思い出が一つのプレートに乗った『定食』」なんだそうです。

その料理と、思い出がセットになって、

美味しい料理が出来上がるんですね!

最後までお読みいただき、ありがとうございます!

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